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OLIO&SPECIALITA' TREVI • UMBRIA

Olio Flaminio Fruttato

Olio Flaminio Fruttato 2017-07-05T09:47:14+00:00

Olio Flaminio Fruttato

Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a mano all’inizio di novembre e molite entro le 12 ore.

Caratteristico per il sapore di olive fresche e per la fragranza derivante dalle olive raccolte a maturazione iniziale, l’Olio Flaminio Fruttato è un olio aromatico corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal leggero retrogusto amaro.

Per il suo alto contenuto di Polifenoli, dotati di un elevato potere per contrastare l’invecchiamento cellulare, è essenziale per una corretta alimentazione.

Scheda tecnica

PERIODO DI RACCOLTA
Fine Ottobre – inizi Novembre.

CULTIVAR
Moraiolo, Leccino, Frantoio.

SISTEMA DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.

ASPETTO DELL’OLIO
Limpido.

COLORE

Verde Smeraldo.

PROFUMO
Fruttato di olive fresche.

SAPORE
Caratteristico di olive fresche e fragranti, corpo deciso e piacevolmente piccante.

DENSITA’
Media.

CONFEZIONI
Bottiglie da 750 ml, 500 ml 250 ml e 100 ml;
Lattine da 5 Lt , 3 Lt, 500 ml, 250 ml, 150 ml.

ABBINAMENTO
A crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, perfetto anche su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi. In cottura è da utilizzare per la preparazione di sughi e nelle fritture.

PROFILO ORGANOLETTICO