
Olio Flaminio Biologico Monocultivar Leccino
Ottenuto per estrazione a freddo, da olive solo olive Leccino raccolte entro la prima metà di novembre e molite entro le 12 ore, l’Olio Flaminio Bio si fregia della certificazione Biologica rilasciata da ICEA.
Monocultivar Leccino, una delle cultivar tipiche delle nostre terre, per un olio dal fruttato dolce ed equilibrato.
Se il rispetto per la terra è doveroso anche per preservarla per le generazioni future, la scelta di produrre e certificare Bio il nostro Monocultivar Leccino ci è sembrata la risposta perfetta: un olio dal sapore delicato, tipico del Leccino, è perfetto per l’alimentazione dei più piccoli.
Scheda tecnica
PERIODO DI RACCOLTA
Metà Ottobre – inizi Novembre.
CULTIVAR
100% Leccino.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.
ASPETTO DELL’OLIO
Limpido.
COLORE
Giallo oro con sfumature verdi.
PROFUMO
Fruttato vegetale, olive fresche e mandorla.
SAPORE
Morbido, dolce ed equilibrato, con tenui note di piccante e amaro.
DENSITA’
Media.
CONFEZIONI
Bottiglie da 500 ml
ABBINAMENTO
Ottimo a crudo su ogni piatto, in particolare per la preparazione di dolci, le carni bianche, il pesce, i formaggi freschi e tutte le pietanze dai sapori delicati.
PROFILO ORGANOLETTICO