L’orzo perlato Umbro Flaminio
Coltivato nella fascia pedemontana dell’Appennino umbro, non occorre ammollo, cuoce in pochi minuti.
Confezione: sacchetto da 400 g – 12 sacchetti per confezione.
Zuppa d’orzo
Ingredienti: 250 g di orzo perlato Flaminio, 50 g di pancetta, cipolla, olio extravergine di oliva Flaminio Fruttato, brodo di carne, prezzemolo, formaggio grattugiato.
Soffriggere la pancetta tritata con la cipolla e l’olio evo Flaminio aggiustando di sale e pepe.
Appena la cipolla prende colore aggiungere l’orzo Flaminio, il brodo bollente e cuocere per 20 minuti.
Togliere dal fuoco, far riposare per qualche minuto e aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e l’olio evo Flaminio.