Le lenticchie Umbre Flaminio
Coltivate nella fascia pedemontana dell’Appennino umbro, non occorre ammollo, cuociono in pochi minuti.
Confezione: sacchetto da 400 g – 12 sacchetti per confezione.
Lenticchie stufate
Ingredienti: 400 g lenticchie Flaminio, 100 g pancetta, 2 cipolle, 1-2 gambi sedano, 2 carote, 60 g olio extravergine di oliva Flaminio Fruttato, prezzemolo, sale, pepe, (brodo).
Mettere le lenticchie in una pentola con acqua fredda, portare ad ebollizione.
Soffriggere la cipolla, le carote e il sedano in olio extravergine di oliva Flaminio, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e farla rosolare.
Aggiungere le lenticchie lessate, una manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Cucinare a fuoco basso aggiungendo acqua o brodo se necessario e portare a cottura.