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OLIO&SPECIALITÀ TREVI • UMBRIA

Lenticchie Umbre

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Lenticchie Umbre 2017-07-05T18:42:20+00:00

Le lenticchie Umbre Flaminio

Coltivate nella fascia pedemontana dell’Appennino umbro, non occorre ammollo, cuociono in pochi minuti.

Confezione: sacchetto da 400 g – 12 sacchetti per confezione.

Lenticchie stufate

Ingredienti: 400 g lenticchie Flaminio, 100 g pancetta, 2 cipolle, 1-2 gambi sedano, 2 carote, 60 g olio extravergine di oliva Flaminio Fruttato, prezzemolo, sale, pepe, (brodo).

Mettere le lenticchie in una pentola con acqua fredda, portare ad ebollizione.

Soffriggere la cipolla, le carote e il sedano in olio extravergine di oliva Flaminio, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e farla rosolare.

Aggiungere le lenticchie lessate, una manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Cucinare a fuoco basso aggiungendo acqua o brodo se necessario e portare a cottura.