
Il farro perlato Umbro Flaminio
Coltivato nella fascia pedemontana dell’Appennino umbro, non occorre ammollo, cuoce in pochi minuti.
Confezione: sacchetto da 400 g – 12 sacchetti per confezione.
Farro all’antica
Ingredienti: 250 g di farro Flaminio, olio extravergine di oliva Flaminio Fruttato, 100 g di carne tritata, sedano, carota, cipolla, sale, pepe, pomodoro a cubetti, brodo di carne, parmigiano.
Far soffriggere il sedano, la carota e la cipolla tritati finemente, la carne e condire con olio evo Flaminio, sale e pepe.
Aggiungere il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Mettere il farro in acqua fredda e portare ad ebollizione per 10 minuti.
Dopo averlo scolato unitelo al condimento e cuocete il tutto per 20 minuti, aggiungendo il brodo se necessario.