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HUILE D’OLIVE &SPECIALITÉS TREVI • OMBRIE

Entreprise

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Entreprise2017-09-20T14:54:40+00:00

Des olives à la bouteille : toute la filière sous contrôle!

La Società Agricola Trevi Il Frantoio est composée de 59 associés oléiculteurs, elle est née à Trevi en Ombrie dans les années Soixante mais voit son développement le plus important à partir de 1985. Elle a depuis le début travaillé avec précision, en tant que presseur d’huile d’olive vierge extra de très haute qualité et entreprise spécialisée dans la recherche des produits typiques d’Ombrie les plus prestigieux.

Les oliveraies s’étendent sur les communes de Trevi, Foligno et Campello sul Clitunno, au cœur de l’Ombrie et dans la zone de production d’Appellation d’Origine Protégée) Umbria Colli Assisi – Spoleto, sur une surface d’environ 250 ha.

Les arbres poussent sur un terrain d’origine calcaire, très rocheux et pauvre en humus, à une altitude comprise entre 300-600 m. au-dessus du niveau de la mer, en climat froid qui ne permet pas la reproduction de la “mouche de l’olive”.

Les cultivars de nos oliveraies sont Moraiolo (85%), Frantoio (10%), Leccino (5%).

Le 30 octobre 2009 a été inaugurée la première installation photovoltaïque d’Ombrie, la plus grande en Italie pour un pressoir pour la production de l’huile d’olive vierge extra : 90 kw de panneaux au silicium polycristallin, en mesure de fournir la totalité des besoins du cycle de production en énergie.
Une action responsable vis-à-vis de l’environnement, pour que la couleur de l’huile d’olive soit toujours plus celle de la nature !

En 1994, c’est le premier pressoir au monde à recevoir la Certification de Qualité UNI EN ISO 9002, renouvelée et adaptée jusqu’à l’actuelle UNI EN ISO 9001:2008.

Lors de la saison oléicole 1998-1999, elle est la première en Ombrie à recevoir le Certificat de Conformité de la DOP UMBRIA COLLI ASSISI – SPOLETO.

Depuis la saison oléicole 2006/2007, elle adhère au système de traçabilité de la filière de l’UNAPROL, obtenant la CERTIFICATION DE TRAÇABILITÉ UNI EN ISO 22005:08.

Aujourd’hui la Società Agricola Trevi Il Frantoio est la première entreprise, en termes de quantité, à produire de l’huile d’olive vierge extra tracée.