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HUILE D’OLIVE &SPECIALITÉS TREVI • OMBRIE

Orzo Perlato Umbro (Orge perlé d’Ombrie)

/// Orzo Perlato Umbro (Orge perlé d’Ombrie)
Orzo Perlato Umbro (Orge perlé d’Ombrie)2017-09-13T16:28:40+00:00

L’orge perlé d’Ombrie Flaminio

Cultivé sur le piémont des Appenins d’Ombrie, il n’a pas besoin de trempage, et cuit en quelques minutes.

Conditionnement : sachet de 400 g – 12 sachets par boîte.

Soupe d’orge

Ingrédients: 250 g d’orge perlé Flaminio, 50 g de pancetta, oignon, huile d’olive vierge extra Flaminio Fruttato (Fruité), bouillon de viande, persil, fromage râpé.

Faire revenir la pancetta coupée avec l’oignon et l’huile d’olive Flaminio en ajoutant sel et poivre.

Une fois l’oignon coloré, ajouter l’orge Flaminio, le bouillon bouillant et cuire pendant 20 minutes.

Enlever du feu, faire reposer pendant quelques minutes et ajouter le persil haché, le fromage râpé et l’huile d’olive Flaminio.