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HUILE D’OLIVE &SPECIALITÉS TREVI • OMBRIE

Lenticchie Umbre (Lentilles d’Ombrie)

/// Lenticchie Umbre (Lentilles d’Ombrie)
Lenticchie Umbre (Lentilles d’Ombrie)2017-09-20T14:31:26+00:00

Les lentilles d’Ombrie Flaminio

Cultivées sur le piémont des Appenins d’Ombrie, elles n’ont pas besoin de trempage, et cuisent en quelques minutes.

Conditionnement : sachet de 400 g – 12 sachets par boîte.

Lentilles à l’étouffée

Ingrédients: 400 g de lentilles Flaminio, 100 g de pancetta, 2 oignons, 1-2 branches de céleri, 2 carottes, 60 g d’huile d’olive vierge extra Flaminio Fruttato (Fruitée), persil, sel, poivre, (bouillon).

Mettre les lentilles dans une casserole d’eau froide, faire bouillir.

Faire dorer l’oignon, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive vierge extra Flaminio, ajouter la pancetta coupée en dés et faire revenir.

Ajouter les lentilles bouillies, une poignée de persil haché, du sel et du poivre.

Cuire à feu doux en ajoutant de l’eau ou du bouillon si nécessaire et poursuivre la cuisson.