Mit seinem kräftigen, süßsauren Geschmack und dem intensiven, leicht stechenden Duft mit samtigen Noten – je nach den von den verschiedenen Fässern absorbierten Aromen – ist er in der täglichen Küche unersetzlich, besonders für Saisonsalate, Gemüse und Braten oder zum Bespritzen von gegrilltem Fleisch oder Fisch am Ende der Garzeit, und garantiert immer ein ausgezeichnetes Ergebnis.