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Olivenöl Flaminio Non Filtrato (ungefiltert)

///Olivenöl Flaminio Non Filtrato (ungefiltert)
Olivenöl Flaminio Non Filtrato (ungefiltert)2017-09-13T14:32:42+00:00

Olivenöl Flaminio Non Filtrato (ungefiltert)

Das erste Olivenöl der Saison, durch Kaltextraktion aus im Oktober von Hand geernteten und innerhalb von 12 Stunden verarbeiteten Oliven gewonnen.

Dieses Olivenöl von Flaminio wird nicht gefiltert, um den charakteristischen Geschmack und Geruch maximal hervorzuheben und seinen natürlichen Reichtum unverändert zu bewahren.

Eine mengenmäßig begrenzte Auslese, nur 5.000 Flaschen, aufgrund des sehr geringen Ertrags durch die frühe Ernte. Das ungefilterte Olivenöl ist ein Winteröl, jedoch können die Olivenrückstände, obwohl sie das Aroma und den Geschmack bereichern, mit der Zeit die Geschmacksmerkmale des Olivenöls beeinträchtigen.

 

PRODUKTDATENBLATT

ERNTEZEIT
Anfang Oktober.

KULTIVARE
Moraiolo, Leccino, Frantoio.

EXTRAKTIONSVERFAHREN
Kaltextraktion in kontinuierlichem Zyklus mit zweieinhalb Phasen innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.

AUSSEHEN
Naturtrüb (ungefiltert).

FARBE
Kräftiges Grün.

GERUCH
Fruchtiger Duft frischer Oliven.

GESCHMACK
Sehr charakteristischer, voller, kräftiger Geschmack, der aber nicht überdeckt.

DICHTE
Mittel.

VERPACKUNG
500-ml-Flasche

EMPFOHLENE VERWENDUNG
Unbedingt nur roh zu allen Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack, auch für Bruschetta, Salate, rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch und Gemüse, Kesselfleisch und Suppen aus Hülsenfrüchten bestens geeignet.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL