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Olivenöl Flaminio Fruttato (fruchtig)

///Olivenöl Flaminio Fruttato (fruchtig)
Olivenöl Flaminio Fruttato (fruchtig)2017-11-23T19:08:22+00:00

Olivenöl Flaminio Fruttato (fruchtig)

Durch Kaltextraktion aus Anfang November von Hand geernteten und innerhalb von 12 Stunden verarbeiteten Oliven gewonnen.

Das Olivenöl Flaminio Fruttato (fruchtig) zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack nach frischen Oliven und seinen typischen Duft aus, der den zu Beginn der Reifung geernteten Oliven zu verdanken ist. Es ist ein aromatisches Olivenöl mit vollem, ausgeprägtem, angenehm scharfem Geschmack und leicht bitterem Nachgeschmack.

Aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen, die die Zellenalterung verlangsamen, ist es für eine gute Ernährung wesentlich.

PRODUKTDATENBLATT

ERNTEZEIT
Ende Oktober – Anfang November

KULTIVARE
Moraiolo, Leccino, Frantoio.

EXTRAKTIONSVERFAHREN
Kaltextraktion in kontinuierlichem Zyklus mit zweieinhalb Phasen innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.

AUSSEHEN
Klar.

FARBE
Smaragdgrün.

GERUCH
Fruchtig nach frischen Oliven.

GESCHMACK
Charakteristisch nach frischen, duftenden Oliven, großer Körper und angenehm scharf.

DICHTE
Mittel

VERPACKUNG
Flaschen zu 750 ml, 500 ml, 250 ml und 100 ml;
Blechkanister/-dosen zu 5 l, 3 l, 500 ml, 250 ml, 150 ml.

EMPFOHLENE VERWENDUNG
Roh zu allen Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack, perfekt auch für Bruschetta, Salate, rotes Fleisch, Grillfleisch und -gemüse, Kesselfleisch und Suppen aus Hülsenfrüchten. Zum Kochen für die Zubereitung von Soßen und zum Frittüren.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL