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OLIVENÖL&SPEZIALITÄTEN TREVI • UMBRIEN

Olivenöl Flaminio Delicato (mild)

///Olivenöl Flaminio Delicato (mild)
Olivenöl Flaminio Delicato (mild)2017-11-23T19:04:58+00:00

Olivenöl Flaminio Delicato (mild)

Dieses Olivenöl wird durch Kaltextraktion aus Mitte November von Hand geernteten und innerhalb von 12 Stunden verarbeiteten Oliven gewonnen und schließt in seinem Duft und Geschmack die ganze Tradition der Olivenölerzeugung ein, die seit drei Generationen weitervererbt wird.

Das Olivenöl Flaminio Delicato (mild) entstand aus einer brillanten Eingebung unseres Geschmacksprüfers Guerrino Perotti, Jahrgang 1915, bedeutendster Vertreter der alten umbrischen Verkosterschule. Ausschließlich für diese Sorte wird aus den einzelnen Pressungen die mildeste, harmonischste Produktion ausgewählt.
Milder, fein fruchtiger, runder Geschmack, smaragdgrüne Farbe. Unverwechselbar aufgrund seiner exklusiven, eleganten Noten.

Dank seiner Milde wird es von Kindern besonders geschätzt.

 

PRODUKTDATENBLATT

ERNTEZEIT
Mitte November.

KULTIVARE
Moraiolo, Leccino, Frantoio.

EXTRAKTIONSVERFAHREN
Kaltextraktion in kontinuierlichem Zyklus mit zweieinhalb Phasen innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.

AUSSEHEN
Klar.

FARBE
Smaragdgrün.

GERUCH
Fruchtiger Duft frischer Oliven.

GESCHMACK
Feiner, fruchtiger, runder Geschmack mit milden, eleganten Noten.

DICHTE
Mittel

VERPACKUNG
Flaschen zu 750ml, 500 ml, 250 ml und 100 ml;
Blechkanister/-dosen zu 5 l, 3 l, 500 ml, 250 ml, 150 ml.

EMPFOHLENE VERWENDUNG
Roh hervorragend für alle Gerichte geeignet, besonders für Fisch, Krustentiere, Gemüsesuppen, Risotto, weißes Fleisch, Pesto und alle Speisen mit zartem Geschmack.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL