Das rein aus Oliven der Sorte Moraiolo aus dem Ortsgebiet Trevi (PG) durch Kaltextraktion gewonnene Olivenöl Flaminio D.O.P. (g.U.) UMBRIA Colli Assisi-Spoleto ist aufgrund seines intensiven, vollen und ausgeprägten Aromas frischer Oliven mit angenehm bitterem Nachgeschmack und angenehm scharfen Noten unverwechselbar.

Für diese Auslese nehmen unsere Geschmacksprüfer eine strenge Auswahl bei jeder einzelnen Pressung vor und wählen die Produktion mit dem intensivsten Geschmack aus, die für die Zertifizierung D.O.P. UMBRIA Colli Assisi-Spoleto (geschützte Ursprungsbezeichnung) bestimmt ist und damit eines der besten Kennzeichen der Region zum Ausdruck bringt.

Der gesamte Produktionsprozess des Olivenöls wird streng überwacht und zertifiziert.