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OLIVENÖL&SPEZIALITÄTEN TREVI • UMBRIEN

Umbrische Linsen

/// Umbrische Linsen
Umbrische Linsen2017-09-20T14:25:38+00:00

Am Fuße des umbrischen Apennins angebaut, kein Einweichen notwendig, sie sind in ein paar Minuten gar.

Verpackung: 400-g-Beutel – 12 Beutel pro Packung.

Geschmorte Linsen

Zutaten: 400 g Linsen Flaminio, 100 g Bauchspeck, 2 Zwiebeln, 1-2 Selleriestangen, 2 Karotten, 60 g natives Olivenöl extra Flaminio Fruttato (fruchtig), Petersilie, Salz, Pfeffer, (Brühe).

Die Linsen in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen.

Zwiebel, Karotte und Sellerie in nativem Olivenöl extra andünsten, den gewürfelten Bauchspeck dazugeben und anbräunen.

Die gekochten Linsen, eine Handvoll gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Auf kleiner Flamme kochen, bei Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.