Suppe nach Frantoio-Art

Zutaten: 400 g Hülsenfrüchtemischung „Zuppa Facile Flaminio“, 100 g Hackfleisch, gewürfelte Tomaten, natives Olivenöl extra Flaminio DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto, 1 Zwiebel, 1 Selleriestange, 1 Karotte, Fleischbrühe, Salz und Pfeffer.

Die Hülsenfrüchtemischung etwa 30 Minuten in reichlich Salzwasser kochen lassen.

Zwiebel, Sellerie und Karotte fein hacken und in nativem Olivenöl extra Flaminio andünsten.

Das Hackfleisch hinzufügen und 15 Minuten garen.

Die Tomaten dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.

Die Hülsenfrüchte abgießen und zu dem Gemüse in den Topf geben, fertig garen und evtl. Fleischbrühe hinzufügen.